Je vous partage un tableau que j’ai fait pour mes patients afin de vous aider à bien distinguer les deux groupes d’aliments que sont les légumes et les féculents car d’expérience je sais que pour certains produits ce n’est pas toujours clair ou évident. De plus, cette liste par ordre alphabétique (bien que non exhaustive)…
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En tant qu’expert (de la Ligue Contre l’Obésité), je vais intervenir dans l’émission de radio La vie en Bleu (animée par Léopoldine Dufour), qui passera sur France Bleu Hérault : Dans la partie “nos experts répondent à vos questions” de 9h à 10h (questions de 9h15 à 9h45): Mardi 26 juin, en tant que diététicien…
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Jouez avec ce quiz culinaire sur les pays de la Coupe du Monde de football. Veuillez attendre la fin du chargement de l’activité. Si l’activité se ne charge pas, essayez de rafraîchir votre navigateur. Cette page nécessite aussi Javascript. Veuillez la visiter avec Javascript activé. Si le chargement échoue, cliquez ici pour ré-essayer Format : pour…
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Test : Avez-vous bien suivi les phases de poules de la Coupe du Monde 2018 ? Veuillez attendre la fin du chargement de l’activité. Si l’activité se ne charge pas, essayez de rafraîchir votre navigateur. Cette page nécessite aussi Javascript. Veuillez la visiter avec Javascript activé. Si le chargement échoue, cliquez ici pour ré-essayer Départ Félicitation -…
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Recette Rösti de Panais, pommes de terre et carottes Ingrédients (pour 2 personnes) 250 g de panais 150 g de carottes 250 g de pommes de terre 2 œufs entiers 4 tiges de persil curcuma en poudre 2 à 3 cuillères-à-soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation : Epluchez puis râpez les panais, les carottes…
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Recette Salade composée à l’orange et aux noix Ingrédients (pour 2 personnes) 1/2 salade 1 betterave (ou 1⁄2 grosse) coriandre 3 ou 4 noix 1⁄2 orange non traitée 1 cuillère-à-soupe d’huile d’olive ou de noix 1 cuillère-à-café de vinaigre balsamique curry Préparation : Prenez la betterave, coupez les fanes sans entamer la peau puis passez…
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Recette Tian aux couleurs d’hiver Ingrédients (pour 2 personnes) 200 g betteraves 200 g carottes 200 g pommes de terre 2 oignons huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe) herbes de provence sel/poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6) Epluchez et coupez en rondelles fines les betteraves, les carottes et les pommes de…
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Recette Porridge aux fruits de saison Ingrédients (pour 1 portion) : 25 cl de lait animal ou végétal 40 g de flocons d’avoine 1/2 orange non traitée 1 kiwi 1 à 2 cuillère(s) à café de miel ou de sirop d’érable (selon le fruit)Préparation : Lavez l’orange et prélevez les zestes. Faites chauffer dans une…
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FICHE CONSEIL NUTRITION : RÉALISER UNE VINAIGRETTE LÉGÈRE Comment réaliser une sauce vinaigrette « light » ? Quand on veut faire attention mais que l’on craque sur la vinaigrette ou que l’on a tendance à en mettre beaucoup pour assaisonner ses crudités, il peut être intéressant de faire des vinaigrettes légères afin d’agrémenter ses salades…
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FICHE CONSEIL NUTRITION : RECUPERATION POST-EFFORT Bien récupérer cela commence avant et pendant l’effort. ✓ Avant, pendant et après l’effort : le plus important est l’hydratation Bien s’hydrater avant, pendant (régulièrement tout au long de l’effort) et après l’effort. Pour ordre de grandeur : on prévoira environ 500 ml/h d’effort soutenu en conditions tempérées. NB…
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