Recette

Tian aux couleurs d’hiver

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 200 g betteraves

• 200 g carottes
• 200 g pommes de terre
• 2 oignons
• huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe)
• herbes de provence

• sel/poivre

  Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C (th.6)

• Epluchez et coupez en rondelles fines les betteraves, les carottes et les pommes de terre.
• Faites revenir les oignons émincés à la poêle avec une cuillère à café d’huile et les fairefondre à feu doux
• Mettez les oignons fondus dans un plat et étalez pour former un lit.
• Disposez les rondelles de betteraves, de carottes et de pommes de terre verticalement dansle plat, de manière à former des rangées de chaque bien distinctes (cela doit donner unesuccession de lignes de chaque couleur).
• Ajoutez les herbes de Provence et versez un filet d’huile d’olive (1 à 1 et 1/2 cuillère àsoupe).

• Enfournez et laissez cuire environ 30 min.

  Valeurs nutritionnelles pour une portion :
  Energie 306 kcal / Protides 4,5 g / Lipides 15,8 g / Glucides 36,4 g